2010. O inverno foi rigoroso, a primavera seca e tardia. Depois de uma década particularmente ensolarada, esse frescor foi surpreendente. O verão foi quente, mas não excessivamente. Então, dois dias de chuva diluviana interromperam essa trajetória ideal. Em poucos dias, o bolor botrytis desenvolveu-se nas uvas, principalmente no pinot noir.
Isso desencadeou uma corrida contra o relógio. As uvas ainda não estavam totalmente maduras, mas uma decisão teve que ser tomada rapidamente. A Dom Pérignon empregou todos os seus recursos para traçar um mapa preciso que delimitasse a maturidade e a saúde de cada parcela em seus vinhedos. Cada minuto contado.
Esta visão perita da situação deu a possibilidade de guardar excelentes parcelas de uvas pinot noir. O desafio foi vencido, Dom Pérignon declarou uma safra literalmente “salva das águas”: Dom Pérignon Vintage 2010, fruto da intuição e maestria.
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<b> Champagne Dom Pérignon brut vintage. </b><br>
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2010. O inverno foi rigoroso, a primavera seca e tardia. Depois de uma década particularmente ensolarada, esse frescor foi surpreendente. O verão foi quente, mas não excessivamente. Então, dois dias de chuva diluviana interromperam essa trajetória ideal. Em poucos dias, o bolor botrytis desenvolveu-se nas uvas, principalmente no pinot noir.<br>
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Isso desencadeou uma corrida contra o relógio. As uvas ainda não estavam totalmente maduras, mas uma decisão teve que ser tomada rapidamente. A Dom Pérignon empregou todos os seus recursos para traçar um mapa preciso que delimitasse a maturidade e a saúde de cada parcela em seus vinhedos. Cada minuto contado.<br>
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Esta visão perita da situação deu a possibilidade de guardar excelentes parcelas de uvas pinot noir. O desafio foi vencido, Dom Pérignon declarou uma safra literalmente “salva das águas”: Dom Pérignon Vintage 2010, fruto da intuição e maestria.
2010. O inverno foi rigoroso, a primavera seca e tardia. Depois de uma década particularmente ensolarada, esse frescor foi surpreendente. O verão foi quente, mas não excessivamente. Então, dois dias de chuva diluviana interromperam essa trajetória ideal. Em poucos dias, o bolor botrytis desenvolveu-se nas uvas, principalmente no pinot noir.
Isso desencadeou uma corrida contra o relógio. As uvas ainda não estavam totalmente maduras, mas uma decisão teve que ser tomada rapidamente. A Dom Pérignon empregou todos os seus recursos para traçar um mapa preciso que delimitasse a maturidade e a saúde de cada parcela em seus vinhedos. Cada minuto contado.
Esta visão perita da situação deu a possibilidade de guardar excelentes parcelas de uvas pinot noir. O desafio foi vencido, Dom Pérignon declarou uma safra literalmente “salva das águas”: Dom Pérignon Vintage 2010, fruto da intuição e maestria.
