Vinificação: As uvas são vindimadas cedo, quando
apresentam uma acidez viva e taninos menos
desenvolvidos. Uma prensagem suave, seguida de uma
fermentação lenta a baixa temperatura, retém grande
parte das suas características jovens e frescas, conduzindo
à produção de um vinho de base puro e delicado, que
depois é submetido a uma segunda fermentação em cuba
a 16°C. É esta segunda fermentação que lhe confere a sua
característica efervescência e um final cremoso e
complexo que constitui a sua imagem de marca. O vinho
final é estabilizado a frio e depois engarrafado
Notas de Prova: Mateus Sparkling Brut Rosé possui uma
cor pálida de pétalas de rosas, com leves nuances de
salmão. As inúmeras bolhas extremamente finas resultam
numa mousse delicada e persistente. Refinado e
refrescante, com notas florais, este vinho espumante
possui agradáveis aromas a maçã, pera e framboesa entre
notas subtis de pão torrado que interagem com uma
fresca e viva acidez, propiciando um final aromático e
delicado
Vai bem como…Aperitivo, ideal com Canapés. Leitão da
Bairrada. Tartes de Frutos Frescos, como Morango ou
Framboesa, ou até Salada de Frutas
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<b>Espumante Mateus Rosé Brut</b><br><br>
Vinificação: As uvas são vindimadas cedo, quando
apresentam uma acidez viva e taninos menos
desenvolvidos. Uma prensagem suave, seguida de uma
fermentação lenta a baixa temperatura, retém grande
parte das suas características jovens e frescas, conduzindo
à produção de um vinho de base puro e delicado, que
depois é submetido a uma segunda fermentação em cuba
a 16°C. É esta segunda fermentação que lhe confere a sua
característica efervescência e um final cremoso e
complexo que constitui a sua imagem de marca. O vinho
final é estabilizado a frio e depois engarrafado<br><br>
Notas de Prova: Mateus Sparkling Brut Rosé possui uma
cor pálida de pétalas de rosas, com leves nuances de
salmão. As inúmeras bolhas extremamente finas resultam
numa mousse delicada e persistente. Refinado e
refrescante, com notas florais, este vinho espumante
possui agradáveis aromas a maçã, pera e framboesa entre
notas subtis de pão torrado que interagem com uma
fresca e viva acidez, propiciando um final aromático e
delicado<br><br>
Vai bem como…Aperitivo, ideal com Canapés. Leitão da
Bairrada. Tartes de Frutos Frescos, como Morango ou
Framboesa, ou até Salada de Frutas
Vinificação: As uvas são vindimadas cedo, quando
apresentam uma acidez viva e taninos menos
desenvolvidos. Uma prensagem suave, seguida de uma
fermentação lenta a baixa temperatura, retém grande
parte das suas características jovens e frescas, conduzindo
à produção de um vinho de base puro e delicado, que
depois é submetido a uma segunda fermentação em cuba
a 16°C. É esta segunda fermentação que lhe confere a sua
característica efervescência e um final cremoso e
complexo que constitui a sua imagem de marca. O vinho
final é estabilizado a frio e depois engarrafado
Notas de Prova: Mateus Sparkling Brut Rosé possui uma
cor pálida de pétalas de rosas, com leves nuances de
salmão. As inúmeras bolhas extremamente finas resultam
numa mousse delicada e persistente. Refinado e
refrescante, com notas florais, este vinho espumante
possui agradáveis aromas a maçã, pera e framboesa entre
notas subtis de pão torrado que interagem com uma
fresca e viva acidez, propiciando um final aromático e
delicado
Vai bem como…Aperitivo, ideal com Canapés. Leitão da
Bairrada. Tartes de Frutos Frescos, como Morango ou
Framboesa, ou até Salada de Frutas
