Vinificação: O Sandeman Porto Fine Tawny é produzido
pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas
colhidas manualmente são sujeitas a remoção de engaço
e esmagamento antes da fermentação, sob temperatura
controlada, com maceração pelicular de modo a extrair os
melhores componentes. A adição de álcool de vinho no
momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o
bouquet do vinho. Este momento é escolhido pelo
enólogo após um rigoroso controlo das temperaturas e
densidades de fermentação, sendo este último
dependente da casta, da fase de maturação e da doçura
final requerida
Notas de Prova: Cores âmbar vermelho claro com um
corpo leve e intenso, aberto a aromas de baunilha e frutos
secos evoluídos. A harmonia elegante e o sabor fresco dos
frutos vermelhos desdobram-se na boca e combinam-se
com a complexidade do envelhecimento em madeira e um
bom final
Vai bem com…Queijos azuis fortes como Roquefort.
Qualquer sobremesa com Caramelo, especialmente
Crème Brûlée ou Tarte Tartin. Se quiser ser mais ousado
combine com Foie-Gras ou um Foie-Gras de Marisco
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<b>Vinho do Porto Sandeman Fine Tawny</b><br><br>
Vinificação: O Sandeman Porto Fine Tawny é produzido
pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas
colhidas manualmente são sujeitas a remoção de engaço
e esmagamento antes da fermentação, sob temperatura
controlada, com maceração pelicular de modo a extrair os
melhores componentes. A adição de álcool de vinho no
momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o
bouquet do vinho. Este momento é escolhido pelo
enólogo após um rigoroso controlo das temperaturas e
densidades de fermentação, sendo este último
dependente da casta, da fase de maturação e da doçura
final requerida<br><br>
Notas de Prova: Cores âmbar vermelho claro com um
corpo leve e intenso, aberto a aromas de baunilha e frutos
secos evoluídos. A harmonia elegante e o sabor fresco dos
frutos vermelhos desdobram-se na boca e combinam-se
com a complexidade do envelhecimento em madeira e um
bom final<br><br>
Vai bem com…Queijos azuis fortes como Roquefort.
Qualquer sobremesa com Caramelo, especialmente
Crème Brûlée ou Tarte Tartin. Se quiser ser mais ousado
combine com Foie-Gras ou um Foie-Gras de Marisco
Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto
Cão e Touriga Franca
Tinto
Vinho do Porto
Luis Sottomayor
Sandeman, Sogrape
Douro, Portugal
10-16ºC
Descrição
Vinho do Porto Sandeman Fine Tawny
Vinificação: O Sandeman Porto Fine Tawny é produzido
pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas
colhidas manualmente são sujeitas a remoção de engaço
e esmagamento antes da fermentação, sob temperatura
controlada, com maceração pelicular de modo a extrair os
melhores componentes. A adição de álcool de vinho no
momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o
bouquet do vinho. Este momento é escolhido pelo
enólogo após um rigoroso controlo das temperaturas e
densidades de fermentação, sendo este último
dependente da casta, da fase de maturação e da doçura
final requerida
Notas de Prova: Cores âmbar vermelho claro com um
corpo leve e intenso, aberto a aromas de baunilha e frutos
secos evoluídos. A harmonia elegante e o sabor fresco dos
frutos vermelhos desdobram-se na boca e combinam-se
com a complexidade do envelhecimento em madeira e um
bom final
Vai bem com…Queijos azuis fortes como Roquefort.
Qualquer sobremesa com Caramelo, especialmente
Crème Brûlée ou Tarte Tartin. Se quiser ser mais ousado
combine com Foie-Gras ou um Foie-Gras de Marisco
