Quinta dos Carvalhais Branco Especial

Sem MarcaBACALHAU

Sem Marca

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Vinho Branco DOC Dão Quinta das Romeiras Especial

Vinificação: Algumas uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20Kg, sendo descarregadas na prensa pneumática. O field blend, depois de vindimado esteve em maceração pelicular durante 24h. Os mostos foram sujeitos a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Os mostos foram depois fermentados em depósitos de inox com temperatura controlada, durante cerca de 20 horas

Notas de Prova: Vinho de cor amarelo palha brilhante, resultado de uma boa evolução. É um vinho denso e austero que apresenta na boca uma grande amplitude aromática. A acidez é muito viva e está muito bem equilibrada com a riqueza de aromas terciários e com as notas de carvalho conferidas pelos anos de vida em barrica. É um vinho com um volume extraordinário e um final de boca fresco, elegante, harmonioso e difícil de esquecer

Vai bem com…Peixe Assado, Peixes bem condimentados e Bacalhau. Carnes de Caça e Carnes Vermelhas mais complexas como Cabrito ou Arroz de Míscaros

<b>Vinho Branco DOC Dão Quinta das Romeiras Especial</b><br><br> Vinificação: Algumas uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20Kg, sendo descarregadas na prensa pneumática. O field blend, depois de vindimado esteve em maceração pelicular durante 24h. Os mostos foram sujeitos a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas. Os mostos foram depois fermentados em depósitos de inox com temperatura controlada, durante cerca de 20 horas<br><br> Notas de Prova: Vinho de cor amarelo palha brilhante, resultado de uma boa evolução. É um vinho denso e austero que apresenta na boca uma grande amplitude aromática. A acidez é muito viva e está muito bem equilibrada com a riqueza de aromas terciários e com as notas de carvalho conferidas pelos anos de vida em barrica. É um vinho com um volume extraordinário e um final de boca fresco, elegante, harmonioso e difícil de esquecer<br><br> Vai bem com…Peixe Assado, Peixes bem condimentados e Bacalhau. Carnes de Caça e Carnes Vermelhas mais complexas como Cabrito ou Arroz de Míscaros

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