Herdade da Ajuda Reserva Tinto 2011
Disponível
Vinho Regional Alentejano Reserva de 2011.
Vinificação: As uvas colhidas para o Herdade da Ajuda Reserva, foram selecionadas a partir de um rigoroso controlo de qualidade, tendo em conta parâmetros qualitativos tais como condições climatéricas, aromas e compostos fenólicos (cor e taninos), originando um vinho com características ímpares. A fermentação deu-se em cuba rotativa á temperatura de 24ºc durante 7 dias após desengace total das uvas. Fez estágio durante 1 ano em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano e 3 meses em garrafa.
Notas de Prova: Possui uma cor grenada, ótima fruta, predominância de frutos pretos silvestres maduros, groselha preta, taninos redondos e aveludados.
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