1000 Curvas Chardonnay & Alvarinho

Sem MarcaBRANCO

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Vinho Branco DOC Douro 1000 Curvas Chardonnay e Alvarinho

Vinificação: Este ano vitícola caracterizou-se por ser atípico. As uvas, depois de um transporte refrigerado, foram selecionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48h recorrendo à oxidação total do mesmo. Já a fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação malolática no Chardonnay. Por fim, um estágio em borras totais de 22 meses

Notas de Prova: De cor leve com um tom amarelo descorado de aspeto cristalino. Tem um perfil fresco, de notas cítricas com aromas vincados a fruta de pomar exaltando um traço mineral e láctico. Já no palato, sentese um envolvente traço fresco e mineral e acaba com um final de boca estruturado, longo e seco

Vai bem com…Queijos, Peixe, Fritos e Assados

<b>Vinho Branco DOC Douro 1000 Curvas Chardonnay e Alvarinho</b><br><br> Vinificação: Este ano vitícola caracterizou-se por ser atípico. As uvas, depois de um transporte refrigerado, foram selecionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48h recorrendo à oxidação total do mesmo. Já a fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação malolática no Chardonnay. Por fim, um estágio em borras totais de 22 meses<br><br> Notas de Prova: De cor leve com um tom amarelo descorado de aspeto cristalino. Tem um perfil fresco, de notas cítricas com aromas vincados a fruta de pomar exaltando um traço mineral e láctico. Já no palato, sentese um envolvente traço fresco e mineral e acaba com um final de boca estruturado, longo e seco<br><br> Vai bem com…Queijos, Peixe, Fritos e Assados

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