Vinho Branco Regional Península de Setúbal Quinta da Bacalhôa Chardoonay
Vinificação: Nesta colheita, a uva amadureceu de forma muito homogénea, com perfeito equilíbrio entre açúcares e acidez. Cerca de 67% do vinho é fermentado em barricas novas de carvalho francês de grão fino, sendo o restante fermentado em aço inox. O estágio sobre as borras finas, com o removimento periódico das mesmas (batonnage), originou uma grande cremosidade e requinte de aromas e sabores.
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela pálida, com reflexos esverdeados, um aroma rico a frutos amarelos (pêssego, ananás) característicos da casta Chardonnay, combinado com nuances tostadas da barrica. Na boca, a fruta e as especiarias estão em perfeito diálogo, com uma franca acidez que lhe confere um caracter mineral e um final cheio e persistente. Com o estágio em garrafa, ganha complexidade e notas de frutos secos.
Vai bem com…. Pratos de peixe de sabores intensos ou de carne de aves.
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<b>Vinho Branco Regional Península de Setúbal Quinta da Bacalhôa Chardoonay</b><br><br>
Vinificação: Nesta colheita, a uva amadureceu de forma muito homogénea, com perfeito equilíbrio entre açúcares e acidez. Cerca de 67% do vinho é fermentado em barricas novas de carvalho francês de grão fino, sendo o restante fermentado em aço inox. O estágio sobre as borras finas, com o removimento periódico das mesmas (batonnage), originou uma grande cremosidade e requinte de aromas e sabores.<br><br>
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela pálida, com reflexos esverdeados, um aroma rico a frutos amarelos (pêssego, ananás) característicos da casta Chardonnay, combinado com nuances tostadas da barrica. Na boca, a fruta e as especiarias estão em perfeito diálogo, com uma franca acidez que lhe confere um caracter mineral e um final cheio e persistente. Com o estágio em garrafa, ganha complexidade e notas de frutos secos.<br><br>
Vai bem com…. Pratos de peixe de sabores intensos ou de carne de aves.
Vinho Branco Regional Península de Setúbal Quinta da Bacalhôa Chardoonay
Vinificação: Nesta colheita, a uva amadureceu de forma muito homogénea, com perfeito equilíbrio entre açúcares e acidez. Cerca de 67% do vinho é fermentado em barricas novas de carvalho francês de grão fino, sendo o restante fermentado em aço inox. O estágio sobre as borras finas, com o removimento periódico das mesmas (batonnage), originou uma grande cremosidade e requinte de aromas e sabores.
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela pálida, com reflexos esverdeados, um aroma rico a frutos amarelos (pêssego, ananás) característicos da casta Chardonnay, combinado com nuances tostadas da barrica. Na boca, a fruta e as especiarias estão em perfeito diálogo, com uma franca acidez que lhe confere um caracter mineral e um final cheio e persistente. Com o estágio em garrafa, ganha complexidade e notas de frutos secos.
Vai bem com…. Pratos de peixe de sabores intensos ou de carne de aves.
