Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e
esmagamento de imediato. Fermentação em cubas de aço inox a
uma temperatura entre os 16-17ºC por um período de cerca de 25
dias. Estágio com agitação de borras “batonnage” até ao
engarrafamento.
Notas de Prova: Apresenta uma cor citrina, com um aroma fresco e vibrante a maçã, melão, pêssego em equilíbrio com notas cremosas de baunilha muito discretas. Na boca apresenta bom volume e acidez, termina muito longo.
Vai bem com.... Pratos de cozinha asiática, com gengibre e outras especiarias.
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<b> Vinho Branco DOC Beira interior, 100% Chardonnay. </b><br>
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Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e
esmagamento de imediato. Fermentação em cubas de aço inox a
uma temperatura entre os 16-17ºC por um período de cerca de 25
dias. Estágio com agitação de borras “batonnage” até ao
engarrafamento. <br>
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Notas de Prova: Apresenta uma cor citrina, com um aroma fresco e vibrante a maçã, melão, pêssego em equilíbrio com notas cremosas de baunilha muito discretas. Na boca apresenta bom volume e acidez, termina muito longo. <br>
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Vai bem com.... Pratos de cozinha asiática, com gengibre e outras especiarias.
Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e
esmagamento de imediato. Fermentação em cubas de aço inox a
uma temperatura entre os 16-17ºC por um período de cerca de 25
dias. Estágio com agitação de borras “batonnage” até ao
engarrafamento.
Notas de Prova: Apresenta uma cor citrina, com um aroma fresco e vibrante a maçã, melão, pêssego em equilíbrio com notas cremosas de baunilha muito discretas. Na boca apresenta bom volume e acidez, termina muito longo.
Vai bem com.... Pratos de cozinha asiática, com gengibre e outras especiarias.