Cancela de Abreu & Riba D Ave Encruzado Reserva
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Vinho Branco DOC Dão Cancela de Abreu & Riba DAve Encruzado Reserva
Vinificação: Contacto pelicular pré-fermentativo, após prensagem do sumo límpido fermentado em barricas novas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho foi conservado em barricas durante 4 meses com batonage.
Notas de Prova: Ouro claro, com reflexos esverdeados. Fruta de caroço (pêssego e damasco), combinada com notas de tangerina e baunilha (madeira). Seco, encorpado, com muita concentração de fruta e uma acidez vibrante, o que confere a este vinho uma frescura imensa. Final mineral muito longo.
Vai bem com…. Ideal para peixes grelhados ou assados, charcutaria e queijos de ovelha.
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