Carm Maria Lourdes Branco 2018

Sem MarcaBRANCO

Sem Marca

Esgotado

Vinho Branco DOC Douro Carm Maria Lourdes

Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições e iniciam a vinificação com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte faz-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h, em função da casta e do estado de maturação. Hiper redução pré fermentativa em ambiente inerte, seguida de fermentação alcoólica a 13ºc. Os vinhos estagiam em aço inox e barricas de carvalho francês, sobre borra fina, até ao engarrafamento.

Notas de Prova: Fresco e complexo, com fruta cítrica, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado por ligeiras notas de madeira. “Battonage” por um longo período confere-lhe um volume de boca surpreendente. Final muito longo, fresco e mineral.

Vai bem com…. Peixes, marisco ou carnes brancas.

<b>Vinho Branco DOC Douro Carm Maria Lourdes</b><br><br> Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições e iniciam a vinificação com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte faz-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h, em função da casta e do estado de maturação. Hiper redução pré fermentativa em ambiente inerte, seguida de fermentação alcoólica a 13ºc. Os vinhos estagiam em aço inox e barricas de carvalho francês, sobre borra fina, até ao engarrafamento.<br><br> Notas de Prova: Fresco e complexo, com fruta cítrica, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado por ligeiras notas de madeira. “Battonage” por um longo período confere-lhe um volume de boca surpreendente. Final muito longo, fresco e mineral.<br><br> Vai bem com…. Peixes, marisco ou carnes brancas.

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