Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado Branco

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Vinho Branco DOC Dão Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado

Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave. 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.

Notas de Prova: Aroma a alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha. Sabor complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência.

Vai bem com…. Peixes e carnes de confeção estruturada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.

<b>Vinho Branco DOC Dão Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado</b><br><br> Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave. 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.<br><br> Notas de Prova: Aroma a alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha. Sabor complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência.<br><br> Vai bem com…. Peixes e carnes de confeção estruturada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.

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