Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 20 Kg, prensagem suave dos cachos inteiros sem desengace, de modo a preservar ao máximo a integridade das uvas, fermentação natural com leveduras indígenas a temperatura controlada entre os 16-17 ºC de modo a obtermos a máxima expressão da combinação: casta / solo / clima.
Notas de Prova: Aroma intenso, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos, melão e toranja. Acidez e frescura com fruta dominam o paladar, sentindo-se a mesma fruta que no nariz, estruturado e suave com acidez muito fresca.
Vai bem com…. Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.
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<b>Vinho Branco DOC Douro Castello De Alba Viosinho</b><br><br>
Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 20 Kg, prensagem suave dos cachos inteiros sem desengace, de modo a preservar ao máximo a integridade das uvas, fermentação natural com leveduras indígenas a temperatura controlada entre os 16-17 ºC de modo a obtermos a máxima expressão da combinação: casta / solo / clima.<br><br>
Notas de Prova: Aroma intenso, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos, melão e toranja. Acidez e frescura com fruta dominam o paladar, sentindo-se a mesma fruta que no nariz, estruturado e suave com acidez muito fresca.<br><br>
Vai bem com…. Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.<br><br>
Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 20 Kg, prensagem suave dos cachos inteiros sem desengace, de modo a preservar ao máximo a integridade das uvas, fermentação natural com leveduras indígenas a temperatura controlada entre os 16-17 ºC de modo a obtermos a máxima expressão da combinação: casta / solo / clima.
Notas de Prova: Aroma intenso, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos, melão e toranja. Acidez e frescura com fruta dominam o paladar, sentindo-se a mesma fruta que no nariz, estruturado e suave com acidez muito fresca.
Vai bem com…. Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.
