Crasto Superior Branco Magnum

QTA DO CRASTOBRANCO

QTA DO CRASTO

Disponível

Vinho Branco DOC Douro Quinta do Crasto Superior

Vinificação: As uvas, provenientes do Douro Superior, são sujeitas a uma rigorosa triagem e posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48h até à sua decantação. De seguida, decorreu a fermentação alcoólica iniciada em cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde terminou a fermentação com temperatura de 14ºC durante um período de 45 dias. Por fim estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas assentes num sistema rotativo que permite o levantamento das borras sem incorporação de oxigénio

Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálido. Tem uma excelente intensidade aromática onde se destacam frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade. Evolui na boca de forma cativante para um vinho de grande seriedade, onde encontramos excelente volume e textura. Um vinho de perfil gastronómico que termina sedutor e com excelente persistência

Vai bem com…Carnes Brancas, Peixe e Bacalhau

<b>Vinho Branco DOC Douro Quinta do Crasto Superior </b><br><br> Vinificação: As uvas, provenientes do Douro Superior, são sujeitas a uma rigorosa triagem e posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48h até à sua decantação. De seguida, decorreu a fermentação alcoólica iniciada em cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde terminou a fermentação com temperatura de 14ºC durante um período de 45 dias. Por fim estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas assentes num sistema rotativo que permite o levantamento das borras sem incorporação de oxigénio<br><br> Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálido. Tem uma excelente intensidade aromática onde se destacam frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade. Evolui na boca de forma cativante para um vinho de grande seriedade, onde encontramos excelente volume e textura. Um vinho de perfil gastronómico que termina sedutor e com excelente persistência<br><br> Vai bem com…Carnes Brancas, Peixe e Bacalhau

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