Vinificação: As uvas, provenientes do Douro Superior, são
sujeitas a uma rigorosa triagem e posteriormente
desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi
transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma
temperatura de 8ºC durante 48h até à sua decantação. De
seguida, decorreu a fermentação alcoólica iniciada em
cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para
barricas de carvalho francês onde terminou a
fermentação com temperatura de 14ºC durante um
período de 45 dias. Por fim estagiou em barricas de
carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo
de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas
assentes num sistema rotativo que permite o
levantamento das borras sem incorporação de oxigénio
Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálido. Tem uma
excelente intensidade aromática onde se destacam
frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade.
Evolui na boca de forma cativante para um vinho de
grande seriedade, onde encontramos excelente volume e
textura. Um vinho de perfil gastronómico que termina
sedutor e com excelente persistência
Vai bem com…Carnes Brancas, Peixe e Bacalhau
Ver descrição completa
<b>Vinho Branco DOC Douro Quinta do Crasto Superior </b><br><br>
Vinificação: As uvas, provenientes do Douro Superior, são
sujeitas a uma rigorosa triagem e posteriormente
desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi
transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma
temperatura de 8ºC durante 48h até à sua decantação. De
seguida, decorreu a fermentação alcoólica iniciada em
cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para
barricas de carvalho francês onde terminou a
fermentação com temperatura de 14ºC durante um
período de 45 dias. Por fim estagiou em barricas de
carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo
de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas
assentes num sistema rotativo que permite o
levantamento das borras sem incorporação de oxigénio<br><br>
Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálido. Tem uma
excelente intensidade aromática onde se destacam
frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade.
Evolui na boca de forma cativante para um vinho de
grande seriedade, onde encontramos excelente volume e
textura. Um vinho de perfil gastronómico que termina
sedutor e com excelente persistência<br><br>
Vai bem com…Carnes Brancas, Peixe e Bacalhau
Vinificação: As uvas, provenientes do Douro Superior, são
sujeitas a uma rigorosa triagem e posteriormente
desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi
transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma
temperatura de 8ºC durante 48h até à sua decantação. De
seguida, decorreu a fermentação alcoólica iniciada em
cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para
barricas de carvalho francês onde terminou a
fermentação com temperatura de 14ºC durante um
período de 45 dias. Por fim estagiou em barricas de
carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo
de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas
assentes num sistema rotativo que permite o
levantamento das borras sem incorporação de oxigénio
Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálido. Tem uma
excelente intensidade aromática onde se destacam
frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade.
Evolui na boca de forma cativante para um vinho de
grande seriedade, onde encontramos excelente volume e
textura. Um vinho de perfil gastronómico que termina
sedutor e com excelente persistência
