Esporão Private Selection Branco

Sem MarcaBRANCO

Sem Marca

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Vinho Branco Esporão Private Selection

Vinificação: As uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos a pressões baixas, permitindo extrações suaves e cuidadas. A decantação do mosto resultante é mais curta do que o habitual, o que contribui para o corpo e complexidade do vinho. A fermentação acontece em barricas de 500 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC. Por fim, estagiam cerca de 6 meses também em barricas de carvalho francês, sobre as borras de fermentação e acompanhado por um processo de bâtonnage periódico. Após o enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho

Notas de Prova: De cor aspeto cristalino, cor palha com laivos esverdeados. Tem um aroma a alperce e limão maduro, acompanhado por notas de pimenta branca e alguma amêndoa fresca. No palato é rico e exuberante, com destaque na fruta de polpa branca e uma nuance de noz-moscada. Final longo e elegante

Vai bem com…Carne de Porco, Massas, Peixes Magros e Marisco

<b>Vinho Branco Esporão Private Selection</b><br><br> Vinificação: As uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos a pressões baixas, permitindo extrações suaves e cuidadas. A decantação do mosto resultante é mais curta do que o habitual, o que contribui para o corpo e complexidade do vinho. A fermentação acontece em barricas de 500 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC. Por fim, estagiam cerca de 6 meses também em barricas de carvalho francês, sobre as borras de fermentação e acompanhado por um processo de bâtonnage periódico. Após o enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho<br><br> Notas de Prova: De cor aspeto cristalino, cor palha com laivos esverdeados. Tem um aroma a alperce e limão maduro, acompanhado por notas de pimenta branca e alguma amêndoa fresca. No palato é rico e exuberante, com destaque na fruta de polpa branca e uma nuance de noz-moscada. Final longo e elegante<br><br> Vai bem com…Carne de Porco, Massas, Peixes Magros e Marisco

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