Grão Vasco Dão Branco
Disponível
DOC Grão Vasco Branco
Vinificação: Após a remoção e o esmagamento dos
pedúnculos, as uvas foram levadas para prensas
pneumáticas para separar o mosto das peles.
Devidamente protegido da oxidação pelo uso de gases
inertes, o mosto foi submetido a estantes a baixa
temperatura por 24 horas, de modo a atingir o nível de
clareza necessário. As diferentes variedades das quais
este vinho foi produzido foram vinificadas separadamente
em cubas de aço inoxidável a uma temperatura
controlada de cerca de 16ºC por um período de
aproximadamente 15 dias. Foi engarrafado
imediatamente após um curto período de maturação de
cerca de 4 meses em cubas de aço inoxidável
Notas de Prova: Tem um tom cítrico amarelo. Apresenta
boa intensidade aromática com notas de frutas tropicais,
brancas e cítricas. Na boca, destaca-se o equilíbrio entre a
acidez viva, a frescura e o corpo fino. A intensidade do seu
sabor é novamente dominada pelas frutas tropicais. Tem
um acabamento finamente persistente
Vai bem como…. Aperitivo ou a acompanhar pratos de
peixe, frutos do mar ou saladas
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
