Guadalupe Seleção Enólogos Branco
Disponível
Vinho Branco Regional Alentejano Guadalupe Seleção Enólogos
Vinificação: As uvas são colhidas para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega e arrefecidas até uma temperatura de 10ºC, depois são desengaçadas e esmagadas e de seguida prensadas, e mosto vai dentro de um depósito de inox que se encontra dentro de uma câmara frigorifica, onde se vai haver uma clarificação estática a baixas temperaturas durante 48 horas. O mosto vai fermentar durante 15 a 20 dias a uma temperatura de 14ºC. O vinho é engarrafado após 6 meses.
Notas de Prova: O vinho mostra uma cor citrina e um aroma complexo onde se misturam notas de fruta branca e cítricas com notas de frutos secos provenientes do estágio em madeira. Na boca esta complexidade junta-se uma frescura agradável, que prolonga o prazer da degustação.
Vai bem com…. Carnes brancas, complexos e requintados pratos de peixe, frutos do mar e queijos leves.
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
