Herdade da Aldeia de Cima Reserva Branco Magnum
Disponível
Vinho Branco Regional Alentejano Herdade da Aldeia de Cima Reserva
Vinificação: Com uma biodiversidade singular, na Herdade da Aldeia de Cima a implantação de 20 ha de vinha, projetada até 2020, segue as diferentes curvas de nível das encostas e vales, em dois terroirs distintos: um no planalto com cotas de 289 a 300 metros e outro na Serra do Mendro com cotas de 300 a 380 metros, numa orografia invulgar que permite a zonagem de 24 micro terroirs. Os vinhos são desenhados na vinha onde procuram o saber antigo, a diversidade, a mineralidade dos solos e as texturas sedosas que a história nos contou e revelou. Estágio por 9 meses, 80% em barricas novas de carvalho francês e 20% em barricas usadas.
Notas de Prova: Combina o terroir da terra, influenciado pelo clima mais frio e pela diversidade de solos esqueléticos, e produz um vinho equilibrado, aromas perfumados de estrutura linear, alta densidade e mineralidade cativante.
Vai bem com…. Ideal com massas, saladas, pratos de peixe, frutos do mar, grelhados ou apenas por si.
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