Morgado Sta Catherina Branco
Disponível
Vinho Branco Regional de Lisboa Quinta das Romeiras Morgado Santa Catherina
Vinificação: Vinho proveniente de uvas da casta Arinto,
das vinhas da Quinta da Romeira, com vindima manual. Os
mostos fermentaram em cubas de inox e em barricas de
carvalho francês. As percentagens foram
convenientemente ajustadas, por forma a permitir que a
madeira ficasse bem integrada, sem prejuízo da frescura,
dos aromas e sabores característicos do Arinto. Durante
os 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês,
promoveu-se a integração do vinho com a madeira,
recorrendo à battonage. Após este período, o lote final foi
executado, estagiando em cuba de inox até ao
engarrafamento
Notas de Prova: Cor amarela citrina com ligeira tonalidade
dourada. No nariz, apresenta um aroma contido de frutos
de polpa amarela, onde sobressai a nectarina madura, e
complexidade aromática, conferida pelas notas de estágio
em barrica. Boca muito ampla, com volume, em perfeito
equilíbrio com uma acidez atlântica. Continua aromático
em boca, enquadrado pelo estágio em barrica. O seu final
é persistente
Vai bem com…Peixes Assados e Carnes com alguma
gordura e Cabrito Assado. Queijos
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
