Morgado Sta Catherina Branco

Sem MarcaBRANCO

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Vinho Branco Regional de Lisboa Quinta das Romeiras Morgado Santa Catherina

Vinificação: Vinho proveniente de uvas da casta Arinto, das vinhas da Quinta da Romeira, com vindima manual. Os mostos fermentaram em cubas de inox e em barricas de carvalho francês. As percentagens foram convenientemente ajustadas, por forma a permitir que a madeira ficasse bem integrada, sem prejuízo da frescura, dos aromas e sabores característicos do Arinto. Durante os 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês, promoveu-se a integração do vinho com a madeira, recorrendo à battonage. Após este período, o lote final foi executado, estagiando em cuba de inox até ao engarrafamento Notas de Prova: Cor amarela citrina com ligeira tonalidade dourada. No nariz, apresenta um aroma contido de frutos de polpa amarela, onde sobressai a nectarina madura, e complexidade aromática, conferida pelas notas de estágio em barrica. Boca muito ampla, com volume, em perfeito equilíbrio com uma acidez atlântica. Continua aromático em boca, enquadrado pelo estágio em barrica. O seu final é persistente Vai bem com…Peixes Assados e Carnes com alguma gordura e Cabrito Assado. Queijos

<b>Vinho Branco Regional de Lisboa Quinta das Romeiras Morgado Santa Catherina</b><br><br> Vinificação: Vinho proveniente de uvas da casta Arinto, das vinhas da Quinta da Romeira, com vindima manual. Os mostos fermentaram em cubas de inox e em barricas de carvalho francês. As percentagens foram convenientemente ajustadas, por forma a permitir que a madeira ficasse bem integrada, sem prejuízo da frescura, dos aromas e sabores característicos do Arinto. Durante os 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês, promoveu-se a integração do vinho com a madeira, recorrendo à battonage. Após este período, o lote final foi executado, estagiando em cuba de inox até ao engarrafamento Notas de Prova: Cor amarela citrina com ligeira tonalidade dourada. No nariz, apresenta um aroma contido de frutos de polpa amarela, onde sobressai a nectarina madura, e complexidade aromática, conferida pelas notas de estágio em barrica. Boca muito ampla, com volume, em perfeito equilíbrio com uma acidez atlântica. Continua aromático em boca, enquadrado pelo estágio em barrica. O seu final é persistente Vai bem com…Peixes Assados e Carnes com alguma gordura e Cabrito Assado. Queijos

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