Quinta da Alorna Reserva Arinto & Chardonnay Branco
Disponível
Vinho Branco DOC Tejo Quinta da Alorna
Vinificação: As uvas colhidas separadamente, são prensadas em ciclos longos e de baixa duração, no período da manhã. Após a clarificação dos mostos o Arinto fermenta em cubas de inox a 17ºC e 50% do Chardonnay fermenta em barrica novas de carvalho americano, estagiando sobre as borras finas durante 4 meses. Após o lote final, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.
Notas de Prova: Cor amarela. Aromas complexos, frescos e cítricos da variedade Arinto, misturados com frutas maduras típicas de Chardonnay. Boa estrutura e equilíbrio entre acidez Arinto, maturação Chardonnay e afinidade harmoniosa com o carvalho. Intenso e muito persistente.
Vai bem com…. Peixes gordos, Caril, Queijos amanteigados, Gratinados de bacalhau.
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