Quinta dos Carvalhais Colheita Branco

Sem MarcaBRANCO

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DOC Dão Quinta dos Carvalhais Colheita

Vinificação: As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox, onde foram adicionadas leveduras autóctones. 30% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225, 500, 1000 e 2000L, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação durou 20 dias a 18ºC

Notas de Prova: O Quinta dos Carvalhais Colheita branco 2020 é um vinho amarelo citrino com laivos esverdeados. Tem um aroma jovem e fresco com notas de limão e lima, nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito bem casada, e um final longo e guloso. É um branco versátil e gastronómico, que vem enaltecer o terroir do Dão

Vai bem como…. Aperitivo, pratos de Peixe elaborados, Peixes Fumados, Carnes Brancas ou Aves

<b>DOC Dão Quinta dos Carvalhais Colheita</b><br><br> Vinificação: As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox, onde foram adicionadas leveduras autóctones. 30% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225, 500, 1000 e 2000L, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação durou 20 dias a 18ºC<br><br> Notas de Prova: O Quinta dos Carvalhais Colheita branco 2020 é um vinho amarelo citrino com laivos esverdeados. Tem um aroma jovem e fresco com notas de limão e lima, nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito bem casada, e um final longo e guloso. É um branco versátil e gastronómico, que vem enaltecer o terroir do Dão<br><br> Vai bem como…. Aperitivo, pratos de Peixe elaborados, Peixes Fumados, Carnes Brancas ou Aves

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