Quinta Vale da Aldeia Grande Reserva Branco
Disponível
Vinho Branco DOC Douro Quinta Vale Da Aldeia
Vinificação: As uvas são colhidas por casta e blocos em caixas de 20 kg. Uma vez totalmente despojados, são esmagados. Em seguida, o mosto é pressionado levemente e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentado a uma temperatura entre 13 / 14ºC em cuba, para realçar os aromas, por cerca de 3 semanas. Estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova: Apresenta uma cor cítrica clara, com aroma intenso a frutos tropicais maduros e notas de madeira muito bem integradas. A acidez é equilibrada, parecendo cremosa e mineral. Fim da boca longo e persistente.
Vai bem com…. Peixe, saladas e mariscos.
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