Vinha Centenária

Sem MarcaBRANCO

Sem Marca

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Vinho Branco D.O Pico Vinha Centenária

Vinificação: Produzida a partir de uma vinha com mais de 100 anos onde domina o Arinto dos Açores, mas existem também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). É um vinho vindimado à mão com seleção em mesa de escolha, seguido de uma prensa direta e decantado 12h a frio. As primeiras prensas são vinificadas em inox em cuba na horizontal, já a 2º prensa fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso, sem bâtonnage, durante 9 meses

Notas de Prova: Cor amarelo citrino-palha, aroma iodo, sal, tília. Na boca ataque denso concentrado, acidez corta no meio e mantem-se até ao final de prova, sal, sal, sal e iodo, é uma “bofetada” de mar

Vai bem com…Marisco e Peixes Mariscados. Também com Carnes Brancas de gordura queimada, como Leitão ou até Barriga de Porco

<b> Vinho Branco D.O Pico Vinha Centenária</b><br><br> Vinificação: Produzida a partir de uma vinha com mais de 100 anos onde domina o Arinto dos Açores, mas existem também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). É um vinho vindimado à mão com seleção em mesa de escolha, seguido de uma prensa direta e decantado 12h a frio. As primeiras prensas são vinificadas em inox em cuba na horizontal, já a 2º prensa fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso, sem bâtonnage, durante 9 meses<br><br> Notas de Prova: Cor amarelo citrino-palha, aroma iodo, sal, tília. Na boca ataque denso concentrado, acidez corta no meio e mantem-se até ao final de prova, sal, sal, sal e iodo, é uma “bofetada” de mar<br><br> Vai bem com…Marisco e Peixes Mariscados. Também com Carnes Brancas de gordura queimada, como Leitão ou até Barriga de Porco

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