Vinificação: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg.
Os cachos, são cuidadosamente selecionados numa mesa
de escolha e de seguida, as uvas são suavemente
esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação
sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6
horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta
espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o
potencial aromático
Notas de Prova: Ataque fresco mineral e salino, tem a
matriz das castas e Terroir Açorianos, mas com um aroma
mais exuberante, mais tropical, mais ananás e maracujá
açorianos, de fruta fresca com acidez
Vai bem com…Peixes grelhados, Saladas e Mariscos
frescos. Ideal com Ostras, Craca e Bivalves
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<b> Vinho Branco I.G Açores Branco Vulcânico</b><br><br>
Vinificação: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg.
Os cachos, são cuidadosamente selecionados numa mesa
de escolha e de seguida, as uvas são suavemente
esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação
sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6
horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta
espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o
potencial aromático<br><br>
Notas de Prova: Ataque fresco mineral e salino, tem a
matriz das castas e Terroir Açorianos, mas com um aroma
mais exuberante, mais tropical, mais ananás e maracujá
açorianos, de fruta fresca com acidez<br><br>
Vai bem com…Peixes grelhados, Saladas e Mariscos
frescos. Ideal com Ostras, Craca e Bivalves
Vinificação: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg.
Os cachos, são cuidadosamente selecionados numa mesa
de escolha e de seguida, as uvas são suavemente
esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação
sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6
horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta
espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o
potencial aromático
Notas de Prova: Ataque fresco mineral e salino, tem a
matriz das castas e Terroir Açorianos, mas com um aroma
mais exuberante, mais tropical, mais ananás e maracujá
açorianos, de fruta fresca com acidez
Vai bem com…Peixes grelhados, Saladas e Mariscos
frescos. Ideal com Ostras, Craca e Bivalves
