Quinta da Alorna Licoroso Abafado

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Vinho Licoroso DOC Tejo Quinta da Alorna

Vinificação: O mosto clarificado, após ligeira fermentação, é “abafado” com aguardente vínica impedindo que continue a fermentar, remanescendo assim uma quantidade de açúcar residual muito grande. O estágio prolonga-se por 5 anos em barricas de carvalho usadas onde o abafado adquire toda a complexidade que demonstra. Após o estágio em carvalho permanece em cuba inox até ao seu engarrafamento.

Notas de Prova: Cor palha. Notas intensas de mel, figos e amêndoas. A textura suave e a doçura natural são equilibradas por uma acidez fresca. Prova final duradoura, restantes frutos secos.

Vai bem com…. Laranja em calda, Leite creme, Pampilho, Como digestivo. O melhor vinho licoroso para acompanhar o pastel de nata.

<b>Vinho Licoroso DOC Tejo Quinta da Alorna</b><br><br> Vinificação: O mosto clarificado, após ligeira fermentação, é “abafado” com aguardente vínica impedindo que continue a fermentar, remanescendo assim uma quantidade de açúcar residual muito grande. O estágio prolonga-se por 5 anos em barricas de carvalho usadas onde o abafado adquire toda a complexidade que demonstra. Após o estágio em carvalho permanece em cuba inox até ao seu engarrafamento.<br><br> Notas de Prova: Cor palha. Notas intensas de mel, figos e amêndoas. A textura suave e a doçura natural são equilibradas por uma acidez fresca. Prova final duradoura, restantes frutos secos.<br><br> Vai bem com…. Laranja em calda, Leite creme, Pampilho, Como digestivo. O melhor vinho licoroso para acompanhar o pastel de nata.

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