Vinificação: As uvas, provenientes de talhões préselecionados, são sujeitas a uma rigorosa triagem e
posteriormente desengaçadas e prensadas, tendo sido
aproveitado apenas o mosto lágrima, que foi
seguidamente transferido para uma cuba de inox onde se
manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48h até à sua
decantação. Depois decorre a fermentação alcoólica em
cuba de inox com temperaturas controladas de 14ºC
durante um período de 30 dias. Por fim, este Crasto Rosé
estagiou 3 meses em cubas de aço inox, em processo
parcial de trabalho de borras finas ou bâtonnage
Notas de Prova: De cor salmão brilhante, este vinho
apresenta uma excelente frescura aromática, onde se
destacam frescas notas de frutos silvestres do Douro em
perfeita harmonia com elegantes notas florais. Na boca,
inicia de forma cativante, evoluindo para um vinho muito
equilibrado, com taninos ligeiros de textura suave e
excelente mineralidade. Um vinho muito sedutor que
termina muito fresco e com boa persistência
Vai bem com…Carnes Brancas, Peixes, Saladas e Marisco
Ver descrição completa
<b>Vinho Rosé DOC Douro Quinta do Crasto </b><br><br>
Vinificação: As uvas, provenientes de talhões préselecionados, são sujeitas a uma rigorosa triagem e
posteriormente desengaçadas e prensadas, tendo sido
aproveitado apenas o mosto lágrima, que foi
seguidamente transferido para uma cuba de inox onde se
manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48h até à sua
decantação. Depois decorre a fermentação alcoólica em
cuba de inox com temperaturas controladas de 14ºC
durante um período de 30 dias. Por fim, este Crasto Rosé
estagiou 3 meses em cubas de aço inox, em processo
parcial de trabalho de borras finas ou bâtonnage<br><br>
Notas de Prova: De cor salmão brilhante, este vinho
apresenta uma excelente frescura aromática, onde se
destacam frescas notas de frutos silvestres do Douro em
perfeita harmonia com elegantes notas florais. Na boca,
inicia de forma cativante, evoluindo para um vinho muito
equilibrado, com taninos ligeiros de textura suave e
excelente mineralidade. Um vinho muito sedutor que
termina muito fresco e com boa persistência<br><br>
Vai bem com…Carnes Brancas, Peixes, Saladas e Marisco
Vinificação: As uvas, provenientes de talhões préselecionados, são sujeitas a uma rigorosa triagem e
posteriormente desengaçadas e prensadas, tendo sido
aproveitado apenas o mosto lágrima, que foi
seguidamente transferido para uma cuba de inox onde se
manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48h até à sua
decantação. Depois decorre a fermentação alcoólica em
cuba de inox com temperaturas controladas de 14ºC
durante um período de 30 dias. Por fim, este Crasto Rosé
estagiou 3 meses em cubas de aço inox, em processo
parcial de trabalho de borras finas ou bâtonnage
Notas de Prova: De cor salmão brilhante, este vinho
apresenta uma excelente frescura aromática, onde se
destacam frescas notas de frutos silvestres do Douro em
perfeita harmonia com elegantes notas florais. Na boca,
inicia de forma cativante, evoluindo para um vinho muito
equilibrado, com taninos ligeiros de textura suave e
excelente mineralidade. Um vinho muito sedutor que
termina muito fresco e com boa persistência
Vai bem com…Carnes Brancas, Peixes, Saladas e Marisco
