Vinificação: Receção com desengace total. Os bagos (inteiros) foram diretamente para a prensa, sem esmagamento. À posterior nova e ligeira prensagem com a intenção de definir a cor final do vinho. A fermentação alcoólica decorreu de forma lenta em método tradicional de “bica aberta” - com controlo de temperatura.
Notas de Prova: Frutas vermelhas frescas com predominância de morango e framboesa. A harmonia na boca é evidente no primeiro impacto. Apresenta um corpo ligeiramente corpulento, com algum volume e tanino macio, mas a boa acidez o torna fresco e elegante. Final de boca cheio de frutas.
Vai bem com…. Peixe assado e grelhado, macarrão, carne branca, frutos do mar e saladas.
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<b>Vinho Rosé DOC Douro Quinta do Pôpa</b><br><br>
Vinificação: Receção com desengace total. Os bagos (inteiros) foram diretamente para a prensa, sem esmagamento. À posterior nova e ligeira prensagem com a intenção de definir a cor final do vinho. A fermentação alcoólica decorreu de forma lenta em método tradicional de “bica aberta” - com controlo de temperatura.<br><br>
Notas de Prova: Frutas vermelhas frescas com predominância de morango e framboesa. A harmonia na boca é evidente no primeiro impacto. Apresenta um corpo ligeiramente corpulento, com algum volume e tanino macio, mas a boa acidez o torna fresco e elegante. Final de boca cheio de frutas.<br><br>
Vai bem com…. Peixe assado e grelhado, macarrão, carne branca, frutos do mar e saladas.
Vinificação: Receção com desengace total. Os bagos (inteiros) foram diretamente para a prensa, sem esmagamento. À posterior nova e ligeira prensagem com a intenção de definir a cor final do vinho. A fermentação alcoólica decorreu de forma lenta em método tradicional de “bica aberta” - com controlo de temperatura.
Notas de Prova: Frutas vermelhas frescas com predominância de morango e framboesa. A harmonia na boca é evidente no primeiro impacto. Apresenta um corpo ligeiramente corpulento, com algum volume e tanino macio, mas a boa acidez o torna fresco e elegante. Final de boca cheio de frutas.
Vai bem com…. Peixe assado e grelhado, macarrão, carne branca, frutos do mar e saladas.
