Quinta dos Carvalhais Rosé
Disponível
Viinho Rosé Quinta dos Carvalhais
Vinificação: As uvas de Touriga Nacional e de Alfrocheiro
que fazem parte deste lote, foram vindimadas e
vinificadas separadamente. A colheita foi realizada mais
cedo do que o normal para um vinho tinto, de modo que
as uvas mantivessem uma boa acidez e frescura. Foram
prensadas com grande suavidade, sem desengace nem
esmagamento, numa prensa pneumática, tendo o mosto
fermentado em bica aberta em cuba de inox a uma
temperatura de cerca de 14ºC-16ºC
Notas de Prova: A ligeira cor blush que este rosé
apresenta remete para a elegância do aroma que o
caracteriza: suaves notas de frutas do bosque como
framboesas e amoras e nuances florais de grande
elegância. Na boca sobressai a acidez crocante típica da
região do Dão que lhe confere frescura. Vinho elegante,
complexo e envolvente, com as notas frutadas novamente
a aparecer na boca e a prolongarem-se num final longo e
harmonioso
Vai bem como…. Aperitivo. Também com Sushi, Pratos de
Peixe, Mariscos, Saladas e até Carnes Brancas
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
