Altas Quintas Colheita Tinto
Disponível
Vinho Tinto Regional Alentejano Altas Quintas Colheita
Vinificação: As uvas de Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet para este vinho foram colhidas manualmente para caixas de 20 Kg, durante o mês de setembro. O transporte foi feito de forma rápida para a adega. Fez-se a selecção de cachos e bagos à entrada da adega. Após maceração pré-fermentativa a frio durante 24 horas, a fermentação decorreu a temperatura controlada em pequenos lagares de 5 ton, com pisa e desengorduramento.
Notas de Prova: Vinho de cor granada, com aromas a frutos silvestres, chocolate preto, especiarias e tosta ligeira. Na boca, a frescura característica da altitude e a elegância que os taninos maduros lhe conferem.
Vai bem com…. Pratos de forno ou com alguma complexidade de cozedura.
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