Carm Maria de Lourdes Tinto

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Vinho Tinto DOC Douro Carm Maria Lourdes

Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total da temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições. Procedem ao desengace total e ao esmagamento suave e choque térmico, sem adição de sulfuroso, seguindo-se uma maceração de alta extração a 21ºC, por 8 dias; Maloláctica efetuada no início da fermentação, para obter aromas limpos e complexos.

Notas de Prova: No nariz, muito fresco e elegante, com notas de frutos silvestres bem definidos, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira. Na boca é muito elegante, denotando taninos de textura fina e final profundamente persistente, com uma frescura invulgar.

Vai bem com…. Carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.

<b>Vinho Tinto DOC Douro Carm Maria Lourdes</b><br><br> Vinificação: Em adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total da temperatura. Eliminam as uvas que não se encontram em perfeitas condições. Procedem ao desengace total e ao esmagamento suave e choque térmico, sem adição de sulfuroso, seguindo-se uma maceração de alta extração a 21ºC, por 8 dias; Maloláctica efetuada no início da fermentação, para obter aromas limpos e complexos.<br><br> Notas de Prova: No nariz, muito fresco e elegante, com notas de frutos silvestres bem definidos, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira. Na boca é muito elegante, denotando taninos de textura fina e final profundamente persistente, com uma frescura invulgar.<br><br> Vai bem com…. Carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.

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