Vinificação: Nesta adega, com a mais moderna tecnologia
e controlo total de temperatura, eliminou-se os cachos
que não se encontravam em perfeitas condições,
desengace total, esmagamento suave e choque térmico,
seguindo-se então um período de maceração préfermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o
que as massas foram transferidas para cubas de
fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC
Notas de Prova: No nariz, muito fresco e intenso com
notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em
equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorices”, sendo
o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é
muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura
suave, final muito intenso e persistente a mostrar com
força a pujança dos vinhos do Douro Superior. Servir entre
15 e 16ºC
Vai bem com…Carnes, Queijos e cozinha Mediterrânica
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<b>DOC Douro Carm Reserva</b> <br><br>
Vinificação: Nesta adega, com a mais moderna tecnologia
e controlo total de temperatura, eliminou-se os cachos
que não se encontravam em perfeitas condições,
desengace total, esmagamento suave e choque térmico,
seguindo-se então um período de maceração préfermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o
que as massas foram transferidas para cubas de
fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC<br><br>
Notas de Prova: No nariz, muito fresco e intenso com
notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em
equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorices”, sendo
o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é
muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura
suave, final muito intenso e persistente a mostrar com
força a pujança dos vinhos do Douro Superior. Servir entre
15 e 16ºC<br><br>
Vai bem com…Carnes, Queijos e cozinha Mediterrânica
Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca e
Touriga Nacional
Tinto
DOC Douro
António Ribeiro
Carm
Douro, Portugal
16ºC
Descrição
DOC Douro Carm Reserva
Vinificação: Nesta adega, com a mais moderna tecnologia
e controlo total de temperatura, eliminou-se os cachos
que não se encontravam em perfeitas condições,
desengace total, esmagamento suave e choque térmico,
seguindo-se então um período de maceração préfermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o
que as massas foram transferidas para cubas de
fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC
Notas de Prova: No nariz, muito fresco e intenso com
notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em
equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorices”, sendo
o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é
muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura
suave, final muito intenso e persistente a mostrar com
força a pujança dos vinhos do Douro Superior. Servir entre
15 e 16ºC
Vai bem com…Carnes, Queijos e cozinha Mediterrânica
