Cartuxa Vinho de Talha Bio Tinto
Disponível
Vinho Tinto DOC Alentejo Fundação Eugénio Almeida Cartuxa Vinho de Talha Bio
Vinificação: Colheita manual. Seleção dos melhores bagos e fermentação em potes de barro. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração pós-fermentativa. Repousa alguns meses o que lhe permite adquirir características únicas.
Notas de Prova: Um aroma exuberante de compota de framboesa e amora, agulhas de pinheiro e ervas aromáticas secas. Na boca apresenta um contraste muito interessante, sendo mais austero e rústico, sem perder a elegância e uma certa delicadeza. Taninos maduros e bem presentes, a acidez sublinhando a textura suculenta do vinho. Toque terroso no final da boca.
Vai bem com… Massas, carnes brancas ou salmão grelhado.
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