Castello De Alba Reserva Tinto
Disponível
Vinho Tinto DOC Douro Castello De Alba Reserva
Vinificação: Vindima manual, receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao “blend”, muito tradicional do velho mundo, revela a arte de selecionar uvas por parcelas e a arte de selecionar vinhos para depois lotar. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos.
Notas de Prova: Aroma intenso de grande complexidade, aromas de frutos do bosque e esteva da Touriga Franca, especiarias e frutos vermelhos da Tinta Roriz e notas florais de violeta muito frescas e elegantes da Touriga Nacional. Estágio de 8 meses em barricas francesas conferem as notas de estágio de um grande vinho do Douro de perfil moderno e internacional. Na boca é fresco e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e persistente.
Vai bem com…. Pratos de carne e caça, bacalhau e cozinha mediterrânica em geral.
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
