Chão do Eremitas Os Paulistas Tinto

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Vinho Tinto Regional Alentejano António Maçanita Chão dos Eremitas Os Paulistas

Vinificação: Vindima manual noturna, selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro de 70% desengaçadas, caem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração entre 25 a 40 dias, seguido de estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova: Cor ruby com alguns toques violeta, concentração média. No nariz, muito fruto de bosque vermelho, algum mato. Ataque fresco, boa fruta com notas de romã. Muito fino, longo e com estrutura.

Vai bem com…. Carnes com alguma gordura, pratos de tacho.

<b> Vinho Tinto Regional Alentejano António Maçanita Chão dos Eremitas Os Paulistas</b><br><br> Vinificação: Vindima manual noturna, selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro de 70% desengaçadas, caem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração entre 25 a 40 dias, seguido de estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.<br><br> Notas de Prova: Cor ruby com alguns toques violeta, concentração média. No nariz, muito fruto de bosque vermelho, algum mato. Ataque fresco, boa fruta com notas de romã. Muito fino, longo e com estrutura.<br><br> Vai bem com…. Carnes com alguma gordura, pratos de tacho.

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