Convento do Paraíso Sousão Tinto
Disponível
Vinho Tinto Regional do Algarve Convento do Paraíso Sousão
Vinificação: Uvas vindimadas a 24 de setembro, apanhadas à mão para caixas de 12kg e escolhidas na mesa de seleção. A fermentação ocorreu em lagar com controle de temperatura e maceração tradicional. Envelhecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova: Aroma com alguma austeridade, pleno de frescura onde a fruta em tom de mirtilos e bagas bem ácidas se faz acompanhar de notas de violetas e ligeiro caramelo de leite, num conjunto envolvente. Boca ampla de sabor com estrutura bem firme, explosão de sabor com a fruta muito marcante, bem equilibrado e harmonioso. O final é longo e persistente num conjunto enérgico e com músculo suficiente para durar uns bons tempos em garrafa.
Vai bem com…. Carne, desde um entrecôte grelhado até um prato de tacho.
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
