Grão Vasco Dão Tinto Magnum
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DOC Grão Vasco Dão Tinto
Vinificação: Após receção das uvas, fez-se o desengace e esmagamento suave, sendo as massas conduzidas por gravidade para cubas de fermentação em inox. Durante os 5 dias de fermentação, o mosto foi sujeito a várias remontagens, de maneira a extrair suavemente os aromas e os compostos fenólicos das películas. Em seguida o vinho foi colocado em cubas de armazenagem em inox
Notas de Prova: É um vinho de cor vermelho rubi muito viva. As notas de fruta jovem e intensas a morangos, amoras e cerejas, as nuances balsâmicas e os toques florais, tornam o vinho muito agradável num aperitivo, mas também a acompanhar uma refeição. É um vinho muito suave e guloso, com volume médio, tanino redondo e uma frescura harmoniosa e viva
Vai bem como…. Aperitivo ou a acompanhar saladas, pratos de carne, caça, todo o tipo de aves e queijos
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