Herdade do Peso Reserva Tinto

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Doc Alentejo Herdade do Peso Reserva

Vinificação: Uvas selecionadas dos melhores talhões de Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, com um acompanhamento vitícola diferenciado. Intervenções em verde para criar a melhor parede foliar possível, e monda de cachos, deixando apenas 1 cacho por pâmpano. Após desengace total, os bagos tiveram uma seleção manual, com posterior esmagamento suave. Maceração a frio (10ªC) durante 3 dias, seguido da fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada a 28ºC durante 9 dias

Notas de Prova: Cor vermelha profunda. Aroma intenso e complexo a frutos vermelhos com notas a especiarias e balsâmicas

Vai bem com…Pratos de Carne ou de culinária mais elaborada

<b>Doc Alentejo Herdade do Peso Reserva</b><br><br>Vinificação: Uvas selecionadas dos melhores talhões de Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, com um acompanhamento vitícola diferenciado. Intervenções em verde para criar a melhor parede foliar possível, e monda de cachos, deixando apenas 1 cacho por pâmpano. Após desengace total, os bagos tiveram uma seleção manual, com posterior esmagamento suave. Maceração a frio (10ªC) durante 3 dias, seguido da fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada a 28ºC durante 9 dias<br><br> Notas de Prova: Cor vermelha profunda. Aroma intenso e complexo a frutos vermelhos com notas a especiarias e balsâmicas<br><br> Vai bem com…Pratos de Carne ou de culinária mais elaborada

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