Herdade do Peso Vinha do Monte Tinto
Disponível
Vinho Tinto Regional Alentejano Herdade do Peso Vinha do Monte
Vinificação: Após remoção completa do pedúnculo e
esmagamento suave, a fermentação e maceração
ocorreram em cubas de aço a temperaturas controladas
de 25ºC, com bombeamento regular por cerca de 8 dias.
Essas técnicas aprimoraram as características da fruta
deste vinho para produzir um vinho extremamente
versátil. Estagiou em cubas de aço inoxidável por cerca de
6 meses. Isto foi seguido pelos preparativos necessários
para a mistura, bem como pelos tratamentos necessários
para o engarrafamento. Posteriormente, o vinho estagiou
na garrafa, a temperaturas controladas de 15ºC por cerca
de 6 meses, até estar pronto para beber
Notas de Prova: Este vinho apresenta uma cor vermelha
viva. No nariz encontram-se aromas de cereja e ameixa
preta. Na boca destaca-se novamente a fruta, com taninos
suaves, fresco e muito persistente
Vai bem com…Carnes e Porco Defumado, Carnes de Caça,
Aves e por fim Massas e Queijos
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
