Herdade dos Grous Reserva Tinto

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Vinho Tinto Regional Alentejano Herdade dos Grous Reserva

Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente em uma tabela de seleção específica; A fruta é instantaneamente resfriada a 10ºC na chegada à vinícola; Os mostos são "encharcados a frio" por até 2 dias antes da fermentação; Inoculação com leveduras selecionadas; Fermentação e maceração prolongadas em lagares (fermentadores tradicionais abertos); Estagiou durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês; Os melhores barris foram selecionados para criar essa mistura Reserve.

Notas de Prova: Tons profundos e concentrados de vermelho-amarelado; Aromas complexos. Frutas maduras bem integradas, com notas de torradas, especiarias e aromas de tabaco do envelhecimento da madeira; Sabor cheio, boa concentração e taninos macios; Estrutura firme e suave do tanino, permitindo maior complexidade e aprimoramento da garrafa.

Vai bem com… Pratos tradicionalmente alentejanos e mediterrânicos.

<b>Vinho Tinto Regional Alentejano Herdade dos Grous Reserva</b><br><br> Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente em uma tabela de seleção específica; A fruta é instantaneamente resfriada a 10ºC na chegada à vinícola; Os mostos são "encharcados a frio" por até 2 dias antes da fermentação; Inoculação com leveduras selecionadas; Fermentação e maceração prolongadas em lagares (fermentadores tradicionais abertos); Estagiou durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês; Os melhores barris foram selecionados para criar essa mistura Reserve.<br><br> Notas de Prova: Tons profundos e concentrados de vermelho-amarelado; Aromas complexos. Frutas maduras bem integradas, com notas de torradas, especiarias e aromas de tabaco do envelhecimento da madeira; Sabor cheio, boa concentração e taninos macios; Estrutura firme e suave do tanino, permitindo maior complexidade e aprimoramento da garrafa.<br><br> Vai bem com… Pratos tradicionalmente alentejanos e mediterrânicos.

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