Meandro do Vale Meão Tinto
Disponível
Vinho Tinto DOC Douro Meandro do Vale Meão
Vinificação: Após o esmagamento, as uvas passam por um choque térmico seguido de um passo por quatro horas em moinhos de granito. O mosto é transferido para tanques de fermentação de vinho de pequena capacidade com controle de temperatura. As variedades são vinificadas separadamente. Estagiou em barricas de segundo e terceiro anos em carvalho francês Allier de 225 litros.
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi escura, de grande saturação. Nariz muito expressivo, cheio de frutos maduros. Permite que a acidez adivinhe trilhas suaves de tropicalidade e azeitona verde. Na boca, maracujá intenso e bem definido - que rapidamente é tingido em frutos silvestres, cheios de frescura. O álcool está muito bem integrado.
Vai bem com…. Carne vermelha ou outros pratos especiais de carne ou queijos macios.
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