QTA DO POPA TINTO BLACK EDITION MAGNUM 1,5Lt 2016
Esgotado
Vinho Tinto DOC Douro de 2016.
Vinificação: Recepção das uvas em caixas de 20 kg, seguida de desengace total e de um esmagamento leve. Este Pôpa Black Edition é um blend também devido aos
diferentes processos de vinificação: as uvas provenientes de Vinhas Velhas e de Touriga Franca foram vinificadas em lagar com pisa a pé; as restantes de Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão foram vini cadas em cubas de inox. Após o término da fermentação alcoólica, as uvas foram suavemente prensadas. Assim como na vinificação, o estágio foi feito separadamente por casta. O estágio ocorreu em barricas de carvalho francês usadas de 225 litros, durante diferentes períodos entre 10 a 15 meses.
Notas de prova: Cor Vermelho rubi. Aroma com notas vegetais e de esteva, atribuindo ao vinho sensações de frescura; ligação das mesmas com notas de cacau, obviamente mais quentes e doces. A fruta fresca também é evidenciada, equilibrando o aroma deste néctar no seu todo. Entrada elegante, sendo que à medida que o vinho aquece na boca torna-se mais compacto e volumoso. Tanino e acidez em permanente simbiose, tornando o seu final de boca extremamente carismático.
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