Quinta da Pacheca Superior Tinto Magnum
Disponível
Vinho Tinto DOC Douro Quinta da Pacheca Superior
Vinificação: Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de produção de vinhos, onde foram totalmente desacorrestas. A fermentação ocorreu durante 9 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica de 14 toneladas com pisar nos pés e remontações lisas para cobertorlixiviação e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para tanques de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática. Mais tarde, foi envelhecido em barris de carvalho francês de novo e segundo ano por 12 meses.
Notas de Prova: Apresenta uma intensa cor de rubi jovem. Revela frutas em aroma com notas fortes de amoras e ameixas, equilibradas com notas de chocolate que vêm do bar- rels. Mostra equilíbrio na boca com taninos arredondados presentes e um longo e acabamento persistente.
Vai bem com…. carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
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