Quinta do Cidrô Rufete Tinto

Real Companhia VelhaTINTO

Real Companhia Velha

Disponível

Vinho Tinto DOC Douro Quinta do Cidrô Rufete

Vinificação: As uvas do Rufete são fermentadas em cubas de Inox de tamanha médio com controle de temperatura. É feita uma utilização mínima de remontage para assegurar uma extração cuidadosa. Após fermentação, 50% do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês por um período de 8 meses. Para finalizar, vinho permanece em Inox até ao lote final.

Notas de Prova: A casta Rufete revela nobreza pela sua capacidade de produzir tintos exóticos com muito potencial para evolução em garrafa. Um vinho redondo, com taninos suaves, encorpado, mas ao mesmo tempo elegante, com aromas de fruta preta e vermelha. Os vinhos de casta Rufete apresentam-se leves em comparação aos típicos Douros, no entanto, demonstram uma personalidade única terminando com um final de boca muito longo. A baixa temperatura torna-o de serviço muito versátil, auxiliando toda a sua exposição aromática.

Vai bem com…. Cabrito assado, pratos de perdiz e polvo.

<b>Vinho Tinto DOC Douro Quinta do Cidrô Rufete</b><br><br> Vinificação: As uvas do Rufete são fermentadas em cubas de Inox de tamanha médio com controle de temperatura. É feita uma utilização mínima de remontage para assegurar uma extração cuidadosa. Após fermentação, 50% do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês por um período de 8 meses. Para finalizar, vinho permanece em Inox até ao lote final.<br><br> Notas de Prova: A casta Rufete revela nobreza pela sua capacidade de produzir tintos exóticos com muito potencial para evolução em garrafa. Um vinho redondo, com taninos suaves, encorpado, mas ao mesmo tempo elegante, com aromas de fruta preta e vermelha. Os vinhos de casta Rufete apresentam-se leves em comparação aos típicos Douros, no entanto, demonstram uma personalidade única terminando com um final de boca muito longo. A baixa temperatura torna-o de serviço muito versátil, auxiliando toda a sua exposição aromática.<br><br> Vai bem com…. Cabrito assado, pratos de perdiz e polvo.

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