Quinta do Monte D Oiro Tinto
Disponível
Vinho Tinto Regional de Lisboa Quinta do Monte D Oiro
Vinificação: Vindima manual, com escolha e desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Estágio em barricas de carvalho francês (16 meses). Rendimento médio por parcela: 5 ton/há
Notas de Prova: Cor rubi. Notas de frutas frescas, alguma evolução defumada e discreta de corte bonito que acrescenta algum charme. Aroma extremamente elegante de frutos silvestres e especiarias. Este vinho é muito cativante e sedutor em seu equilíbrio e frescura. Muito gastronómico, revela uma acidez perfeita, taninos macios, estruturas balanceadas, com final elegante e persistente.
Vai bem com…. com uma grande variedade de pratos de carne e até alguns pratos de peixe preparados e bem temperados.
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