Quinta do Vallado Adelaide Tinto Magnum
Disponível
Vinho Tinto DOC Douro Quinta do Vallado Adelaide
Vinificação: As uvas, após criteriosa selecção manual no tapete de escolha, são desengaçadas e fermentam em cubas de aço Inox com temperatura controlada a 24º e com remontagem mecânica por robot durante 9 dias. O estágio e a fermentação malolática decorrem em barricas novas de Carvalho Francês de 225 litros durante 20 meses. Tanoarias: 75% Taransaud e 25% Seguin-Moreau.
Notas de Prova: Muito concentrado, com notas de carvalho balsâmico, aromas de figo e ameixa preta, tabaco. Taninos encorpados, firmes, maduros e sedosos. Notas minerais e um final muito elegante, persistente e complexo.
Vai bem com… Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
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