Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz Tinto

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Vinho Tinto DOC Dão Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz

Vinificação: As uvas da casta Tinta Roriz destinadas a fazer parte deste vinho foram vindimadas por talhão, levando em conta o seu grau de maturação, sendo na altura executada uma rigorosa seleção qualitativa das mesmas e tendo sido vinificadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 kg diretamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade em cubas de inox de pequena dimensão, onde se realizou a fermentação alcoólica durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 26ºC

Notas de Prova: Vinho de cor rubi, muito jovem. Vinho austero no nariz. Precisa de tempo. Precisa de respirar para transparecer os aromas a frutos pretos maduros, as notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 12 meses. Na boca surpreende pela acidez que traz frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, que acaba num final longo e equilibrado

Vai bem com…Todo o tipo de pratos de Carne, de Caça e Queijos

<b> Vinho Tinto DOC Dão Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz</b><br><br> Vinificação: As uvas da casta Tinta Roriz destinadas a fazer parte deste vinho foram vindimadas por talhão, levando em conta o seu grau de maturação, sendo na altura executada uma rigorosa seleção qualitativa das mesmas e tendo sido vinificadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 kg diretamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade em cubas de inox de pequena dimensão, onde se realizou a fermentação alcoólica durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 26ºC<br><br> Notas de Prova: Vinho de cor rubi, muito jovem. Vinho austero no nariz. Precisa de tempo. Precisa de respirar para transparecer os aromas a frutos pretos maduros, as notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 12 meses. Na boca surpreende pela acidez que traz frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, que acaba num final longo e equilibrado<br><br> Vai bem com…Todo o tipo de pratos de Carne, de Caça e Queijos

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