Quinta dos Roques Reserva Tinto
Disponível
Vinho Tinto DOC Dão Quinta dos Roques Reserva
Vinificação: Prensagem das uvas com desengace total, seguida de fermentação em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas a uma temperatura de 28-30ºC. Período de maceração de 14 dias com " recomposições " suaves.
Notas de Prova: Cor profunda. Perfeitamente claro. Aroma frutado de grande elegância, que lembra bagas silvestres e agulhas de pinheiro com notas de baunilha e chocolate conferidas pelo carvalho. O paladar é vibrante com a juventude da adstringência. Prevendo um envelhecimento notável, devido ao equilíbrio de álcool, acidez, corpo e taninos.
Vai bem com…. Pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
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