Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Reserva Terroir Blend Magnum

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Esgotado

Vinho Tinto DOC Douro Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo Terroir Blend

Vinificação: Seleção manual de uvas no tapete de sua escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio (8-9ºC) por 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º - 24ºC) por 8 dias em aço inoxidável; 2 "dastages" por dia. Libertação precoce (quando os níveis de glicose / frutose caem abaixo de 40 g / L). Fermentação malolática em tanque de aço inoxidável. Estágio em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Notas de Prova: Cor intensa de uma safra excelente, a complexidade e densidade de aromas de frutos silvestres, cassis e mirtilos; Tempero branco. Grande concentração; grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam tenso, longo e profundo.

Vai bem com…. Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

<b>Vinho Tinto DOC Douro Quinta Nova da Nossa Senhora do Carmo Terroir Blend</b><br><br> Vinificação: Seleção manual de uvas no tapete de sua escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio (8-9ºC) por 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º - 24ºC) por 8 dias em aço inoxidável; 2 "dastages" por dia. Libertação precoce (quando os níveis de glicose / frutose caem abaixo de 40 g / L). Fermentação malolática em tanque de aço inoxidável. Estágio em barricas de carvalho francês por 6 meses.<br><br> Notas de Prova: Cor intensa de uma safra excelente, a complexidade e densidade de aromas de frutos silvestres, cassis e mirtilos; Tempero branco. Grande concentração; grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam tenso, longo e profundo.<br><br> Vai bem com…. Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

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