Quinta Vale Dona Maria Tinto

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Vinho Tinto DOC Douro Quinta Vale Dona Maria

Vinificação: Todas as nossas uvas foram pisadas em lagares por 1 a 3 dias antes da fermentação e depois fermentadas em qualquer uma das várias cubas por 7 a 10 dias, a temperaturas variando de 22 ° a 27 ° Celsius, com pigmentos à mão. Em seguida, juntamos os vinhos resultantes em barricas novas de carvalho francês Allier de 225 e 300 litros de várias tintas (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour e Berthomieu), onde passam por fermentação malolática. Todos os vinhos são cuidadosamente envelhecidos por 21 meses em barricas (75% de carvalho francês novo e 25% de um ano), mantendo todas as diferentes fermentações completamente separadas até a mistura final, apenas cerca de um mês antes do engarrafamento dos vinhos.

Notas de Prova: Um vinho muito elegante e muito fresco, com boa cor, violeta, vermelho escuro e púrpura, com boa concentração de aromas maduros a frutos vermelhos escuros, cerejas e ameixas pretas e sabores aromáticos e frutados. Grande equilíbrio e acidez, intenso e aveludado, com requinte e elegância, tão tradicional da Quinta Vale D. Maria Douro Tinto. O envelhecimento em barris de carvalho francês de 75% e 25% de um ano de idade concentrou os taninos maduros originais do vinho e ajudou a suavizar o seu poder, originando um vinho muito elegante, com grande equilíbrio e delicadeza, e um final muito longo e frutado.

Vai bem com…. Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

<b>Vinho Tinto DOC Douro Quinta Vale Dona Maria </b><br><br> Vinificação: Todas as nossas uvas foram pisadas em lagares por 1 a 3 dias antes da fermentação e depois fermentadas em qualquer uma das várias cubas por 7 a 10 dias, a temperaturas variando de 22 ° a 27 ° Celsius, com pigmentos à mão. Em seguida, juntamos os vinhos resultantes em barricas novas de carvalho francês Allier de 225 e 300 litros de várias tintas (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour e Berthomieu), onde passam por fermentação malolática. Todos os vinhos são cuidadosamente envelhecidos por 21 meses em barricas (75% de carvalho francês novo e 25% de um ano), mantendo todas as diferentes fermentações completamente separadas até a mistura final, apenas cerca de um mês antes do engarrafamento dos vinhos.<br><br> Notas de Prova: Um vinho muito elegante e muito fresco, com boa cor, violeta, vermelho escuro e púrpura, com boa concentração de aromas maduros a frutos vermelhos escuros, cerejas e ameixas pretas e sabores aromáticos e frutados. Grande equilíbrio e acidez, intenso e aveludado, com requinte e elegância, tão tradicional da Quinta Vale D. Maria Douro Tinto. O envelhecimento em barris de carvalho francês de 75% e 25% de um ano de idade concentrou os taninos maduros originais do vinho e ajudou a suavizar o seu poder, originando um vinho muito elegante, com grande equilíbrio e delicadeza, e um final muito longo e frutado.<br><br> Vai bem com…. Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

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