Rui Roboredo Madeira Douro Superior Tinto
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Vinho Tinto DOC Douro Rui Roboredo Madeira Douro Superior
Vinificação: Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Receção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração pelo frio durante 48h; fermentação alcoólica durante 3 semanas com controlo de temperatura. Estágio durante 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova: Notas de fruta muito madura, esteva e especiarias, equilibrado com a frescura da Touriga Nacional. O longo estágio em barrica acrescentou elegância e estrutura ao conjunto. Grande potencial de envelhecimento.
Vai bem com…. Todo o tipo de carnes e queijos moles.
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