Trinca Bolotas Tinto
Disponível
Doc Alentejo Vinho Tinto Trinca Bolotas
Vinificação: Vinificado a partir de talhões selecionados de
Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas
foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação
fenólica/aromática. Depois do desengace e
esmagamento, ocorreu maceração pré-fermentativa de 3
a 4 dias, aumentando a complexidade aromática e
polifenólica. Seguiu-se a fermentação a 26ºC com
remontagens suaves preservando a fruta e extraindo
taninos importantes para o equilíbrio final
Notas de Prova: Cor rubi intensa. Aroma a fruta viva
vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional.
Em boca é muito equilibrado, com taninos muito suaves e
acidez refrescante que lhe dá prolongamento em boca e o
torna muito gastronómico
Vai bem com…Aves, Massas, Enchidos, Presuntos e pratos
de Carne mais elaborados
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
